#طبق_اليوم .. «السمان المشوي»

«السمان المشوي»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك

المقادير:

–  2 جوز سمان أو كمية بحسب الرغبة

–  نصف كوب خل

–  لتر ماء

–  حبة بصل

– حبة طماطم

– قرن فلفل أخضر حار

– ربع كوب زيت

–  ملعقه كبيره مسطردة

– ربع ملعقة صغيرة جوز الطيب

– ربع ملعقة صغيرة حبهان ناعم

– 4 ورق لورا

– فصوص ثوم مفروم

–  ملعقة صغيرة كزبرة

–  ملح وفلفل

–  قليل من الزنجبيل الطازج المبشور

الطريقة:

–  ينظف السمان جيداً ثم يغسل بقليل من الملح والخل

–   ينقع بالماء قليلاً ثم يغسل جيداً

–  تفرم جميع المقادير (البصل،الطماطم،الفلفل، البهارات، الجنزبيل، المسطرده، الزيت)

– ينقع السمان في التتبيلة، ويوضع في صينية بها بصل مقطع مع ورق اللورا

–  يغطي بعد أن يضاف له القليل من الماء

–  يترك بالفرن حتي تمام النضج، ثم يقدم