يوميات عربية موقع اخباري يهتم بالشئون العربية
مقالات مشابهة
تعد طريقة عمل كبدة الردة في البيت من الأمور الصعبة على بعض السيدات، فلا يمكنهم أن يقوموا بتحضيرها باحترافية كما تقدم في المحلات، ولهذا نجدهم يبحثون عن أفضل وأسهل طرق تحضيرها، وعلى الرغم من أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، ولكننا سوف نقوم اليوم بتقديمها للخروج منها بنتائج رائعة.
طريقة عمل كبدة بالردة
المكونات المطلوبة
- نصف كيلو من كبدة شرائح.
- كوب من الردة.
- نصف كوب من الدقيق.
- عشر فصوص من الثوم المهروس.
- ملح طعام حسب المذاق.
- عصير ليمون طازج.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- قرن من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
كي تتمكني بتحضير كبدة بالردة في البيت باحترافية، يجب أن تتبعي بعض الخطوات البسيطة أثناء تحضيرها، ففي البداية قومي بمزج الخل مع عصير الليمون والثوم المفروم والملح والكمون، ثم قومي بتقليبهم مع بعضهم البعض، ومن بعدها قومي باستخدام هذا الخليط في تتبيل الكبدة، ثم قومي بوضعها في الثلاجة لحين الحاجة إليها.
من بعدها قومي بخلط الدقيق مع الردة في وعاء، ثم قومي بوضع شرائح الكبدة في خليط الدقيق الردة، ثم قومي بقليها في زيت ساخن غزير، على أن تترك الكبدة كثيرًا على النار حتى لا تنشف، من بعدها قومي بإخراجها على مناديل مطبخ، ثم قومي برصها في أطباق التقديم وتزينها بالبقدونس المفروم، ثم قومي بتقديمها ساخنة.
من الممكن أن تقومي بتخزين الكبدة في الفريزر لحين الحاجة إليها، وذلك من بعد وضعها في خليط الدقيق والردة، يمكنك رصها في أطباق مع وضع أكياس بلاستك بين الطبقات.
