يوميات عربية موقع اخباري يهتم بالشئون العربية
مقالات مشابهة
تُقدّم الشيف نونا أحمد لقراء “النهار العربي” طريقة تحضير معكرونة بالكفتة، وهي وصفة شهية ولذيذة، يُمكن تحضيرها بسهولة في أي وقت
المكونات: لتحضير الكفتة:
– ربع كوب بقسماط مطحون ناعماً
لتحضير المعكرونة:
– كيس معكرونة مقصوصة مسلوقة نصف سلقة
– 3 بصلات كبيرات مقطّعة مكعبات
– ثمرتا طماطم مفرومتان ناعماً
-ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار المفروم
– ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم
– ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
– لتر صلصة طماطم مسبَّكة
طريقة التحضير:
الكفتة:
– في الكبّة ضعوا اللحمة المفرومة والبيض والملح والفلفل الأسود والبابريكا واضربوها جيداً، ثم ضعوا البقسماط بالتدريج حتى تصلوا للقوام المطلوب ثم شكلوها على هيئة كُرات متساوية
– في طاسة ساخنة على النار ضعوا قليلاً من الزيت ثم الكفتة، وحمّروها من كل الجهات واتركوها جانباً
المعكرونة:
– في قدر ساخن على النار ضعوا الزيت الذي حمّرتم فيه الكفتة
– ضعوا البصل والفلفل الحار والثوم المفروم والجزر، ثم كل التوابل، وقلّبوها مع بعضها بعضاً
– ضعوا الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم المُسبَّكة وماء مغلياً، ورشة من الملح والفلفل الأسود وقلبوها معاً
– ضعوا الكفتة وقلبوها مع المكونات ثم في النهاية ضعوا المعكرونة واتركوها قليلاً وتُقدّم
