يوميات عربية موقع اخباري يهتم بالشئون العربية
مقالات مشابهة
نُقدم لكم طريقة تحضير الدجاج بالبطاطا والزيتون من المطبخ المغربي
المكونات: – نصف دجاجة مقطعة قطعاً كبيرة ومنزوعة الجلد
– حبة بطاطا مقطعة مكعبات
– حبة بندورة مقطعة مكعبات
– ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
– ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
– ملعقتان كبيرتان من ماء الزعفران
– نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
– نصف كوب زيتون منزوع النوى
طريقة التحضير: – ضعوا الزيت في إناء على نار متوسطة، وأضيفوا الثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق، ثم أضيفوا الدجاج واتركوه لمدة 5 دقائق على كل جانب
– أضيفوا الملح، والفلفل الأسود وربع كوب ماء ساخن واتركوه 5 دقائق، ثم أضيفوا ماء الزعفران، والبصل المفروم، والبندورة، وقلّبوا المزيج وغطوا الإناء واتركوه على النار لمدة 10 دقائق
– أضيفوا القرفة، وملعقة كبيرة من البقدونس، والكركم، والزنجبيل، وقلبوا المزيج، ثم أضيفوا البطاطا والزيتون، وكوب ماء مغلي وملعقة من البقدونس
– اتركوا المزيج على نار هادئة حتى ينضج
